Können Granita/Slush-Getränke mit Alkohol versetzt werden?

Grundsätzlich können sie mit jeder Granitamaschine aus unserem Shop ein alkoholisches Granitagetränk herstellen.
Dabei müssen aber einige Dinge beachtet werden! Der Alkohol darf nicht mehr als 40% besitzen.
Und abhängig von Ihren Grundzutaten (Sirup/Saft als Geschmacksbasis/ Alkohol/ event. Wasser) sollte der Zuckergehalt zwischen 18 und 20% liegen. Bei zu hohem Gehalt wird das Granitagetränk zu flüssig und bei zu niedrigem Gehalt wird es zu fest.
Alternativ können Sie den Granita wie gewohnt herstellen und anschließend mit Alkohol übergießen.

Wie unterscheiden sich die Maschinentypen Gelmatic Excel und Gelmatic Matic?

Die Eismaschinen von Gelmatic unterteilen sich hauptsächlich in die Thekenmaschinen, das sind die Gelmatic Excel Maschinen und die Standgeräte, das sind Gelmatic Matic Maschinen.

Wie unterscheiden sich Gefäll- und Pumpenspeisung bei Gel-Matic Eismaschinen?

Bei den Eismaschinen mit Gefällspeisung (GR) speist ein Regelventil den Produktionszylinder durch Gefälle, wobei es die Mischung und den entsprechenden Luftprozentsatz so dosiert, dass ein Eis mit weicher, cremiger Konsistenz produziert wird.
Die Maschinen mit Pumpenspeisung (PM) arbeiten mit einer Luftverdichtungspumpe. Die Zahnradpumpe speist den Produktionszylinder, was einen hohen Volumenaufschlag ermöglicht, wodurch das Eis besonders weich und leicht wird. Durch dieses Verfahren erreichen die Gel-Matic Excel/Matic-Maschinen mit Pumpenspeisung ein wesentlich höheren Volumenaufschlag.

Was bedeutet bei den Gelmatic Excel und Matic-Maschinen der Zusatz GR/PM-1 bis GR/PM-4?

Der im Namen der Eismaschinen eingefügte Zusatz GR/PM-1 bis GR/PM-4 dient lediglich zur besseren Unterscheidung nahezu baugleicher Geräte.
Der Zusatz gibt lediglich die unterschiedlichen Stromanschlüsse der Geräte an (in der Artikelkartei fett gekennzeichnet).